Вы менеджер по закупкам или директор магазина. Перед вами встаёт вопрос – какое пиво лучше купить и у кого купить пиво оптом? Самый простой вариант, это закупать продукцию у производителей. Большие пивоваренные компании: «Балтика», AB InBev, SabMiller и т.д.. всегда будут рады поставить вам своё пиво. Даже снабдят бесплатными холодильниками и обеспечат рекламой. Но бесплатный сыр бывает только в мышеловке. Они потребуют наличия своего полного ассортимента, обяжут вас покупать определённое количество пива в месяц и конечно же не разрешат, что бы в их холодильнике охлаждалось другое пиво. Вы будете крепко привязаны к ассортименту пивных монстров.
В последнее время наметился тренд на увеличения доли пива независимых и региональных пивоварен. Продажей такого пива на рынке занимаются как правило маленькие компании. Вот с ними и следует заключить договор на оптовую поставку пива. Иногда эти компании тоже предоставляют холодильник. Но что бы вам быть независимым в выборе, рекомендуем купить оборудование для пива самостоятельно. Зимой купить бывший в употреблении холодильник в приличном состоянии можно не более, чем за 10 тыс. руб.. С маленькими компаниями так же легче найти компромисс.
Что даст вам закупка пива оптом у небольших компаний? Вы не будете привязаны к ассортименту двух или трёх компаний (ведь никто не запретит вам заключить сколь угодно много договоров). Вы сможете предоставить покупателю необычные марки пива. По статистике треть покупателей с большим удовольствием пробуют новинки. Это сможет увеличить ваши продажи. На неизвестных сортах пива можно установить более высокую наценку. Товар-то эксклюзивный и покупателю не с кем сравнить цены.
В любом случае, помните, что заключая контракт со множестом "бесплатных" бонустов - за эти бонусы платите вы. Будте независимыми в своём выборе.