Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа
Обозначение:
ГОСТ 28795-90
Статус:
утратил силу в РФ
Название рус.:
Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа
Название англ.:
Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of rheological properties using an alveograph
Дата актуализации текста:
01.01.2009
Дата актуализации описания:
01.12.2008
Область и условия применения:
Настоящий стандарт устанавливает метод, использующий альвеограф для определения реологических свойств теста из пшеничной муки и используется в экспортно-импортных операциях, а также в научно-исследовательских работах
Текст ГОСТ 28795-90 отсутствует т.к. его статус - «утратил силу в РФ»