Рецепт для блюда: « Копченая форель с соусом тартар»

Сборник кулинарных рецептов

Более 8 800 рецептов блюд (все кухни мира)

Содержание книги:

Алкогольные напитки

Консервирование

Безалкогольные напитки

Национальная кухня

Блюда из круп

Овощные гарниры

Блюда из рыбы и морепродуктов

Первые блюда

Вторые блюда из муки

Рецепты для микроволн. печей

Результат: 1

Закуски из рыбы @ → Копченая форель с соусом тартар

Требуется:

- норвежская форель (копченая) - 400г
- майонез - 2 ст.л.
- сметана - 4 ст.л.
- каперсы - 1 ст.л.
- лук-порей - 2 ст.л.
- красный лук - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- лимон - 1 шт.
- гренки (небольшие) - 16 шт.
- свежий салат-латук
- оливковое масло
- соль и перец - по вкусу.

Рецепт:
Красный лук и каперсы мелко порубить. Майонез перемешать со сметаной до средней густоты, добавить соль, перец и лимон по вкусу. Добавить мелко нарезанные каперсы и красный лук.

Грубоизмельченную форель и мелко нарезанный лук-порей добавить в майонез. Листья салата-латука промыть и выдержать в ледяной воде до хрустящего состояния. Тщательно просушить и сбрызнуть оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

Гренки подрумянить до образования золотисто-коричневой корочки. На гренки выложить по столовой ложке рыбы в соусе тартар, сверху украсить листьями салата.

Похожие рецепты

Закуски из рыбы @ → Копченая форель с соусом тартар

Сервисы, которые могут пригодиться