Супы из рыбы @ → Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошкомБорщ с минтаем Суп из форели с кизилом Бульон из свежей сомовины с ветчиной Суп овсяной с мидиями Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком Суп раковый Рыбный суп с чесноком и пряностями Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком Солянка праздничная (в рыбные дни) Суп рыбный по-сегедински (простой) Суп гороховый с трепангами Суп рыбный с крупой и лимоном Суп из кальмаров с бобами и капустой Суп рыбный с овощами и щавелем Суп из камбалы с молоком Суп рыбный с огурцами Суп из копченой рыбы Суп рыбный с плавленым сыром Суп из копченой рыбы (II) Суп рыбный с рисом и помидорами Суп из морского окуня () Суп рыбный с сыром Суп из морского окуня (II) Суп рыбный с яичными кнедликами Суп из норвежской семги Суп с крабами и кукурузой Суп из осетрины по-волжски Суп с рыбными фрикадельками Суп из семги Суп «Каллен-скинк» Суп из семги с шафраном и мидиями Суп-пюре с лососем Суп из угря Суп-харчо из осетрины или севрюги с орехами Суп из форели норвежских фьордов Халасле (рыбный суп)
Требуется:
- кальмары (филе) - 100г - рис - 30г - лук репчатый - 15г - петрушка (корень) - 20г - зеленый горошек (консервированный) - 30г - масло сливочное - 20г - соль - специи - по вкусу - зелень - по вкусу.
Рецепт:
Овощи нарезают соломкой и пассеруют на масле. Кальмаров обрабатывают и нарезают соломкой. В кипящий бульон добавляют пассерованные овощи, через 10-15 минут - предварительно сваренный и промытый рис, кальмары, зеленый горошек и варят суп до готовности. При подаче на стол суп посыпают мелко нарезанной зеленью.