Kulajda в хлебной миске (Bramborova Polevka) Суккоташ (кукурузно-фасолевая похлебка) Борщ свекольный с перловой крупой Суп Minestra Бульон из цветной или брюссельской капусты Суп деревенский с пшеном Бульон с картофельными клецками по-румынски Суп зеленый с курицей Бульон с овощами по-словацки (I) Суп из баклажанов с чесноком Бульон с овощами по-словацки (II) Суп из брокколи (I) Бульон с омлетом и брюссельской капустой Суп из брюссельской капусты Бульон с тушеными овощами Суп из дикой зелени Картофельный суп по-южнобогемски (Kulajda - Bramborova Polevka Jihoceska) Суп из жерухи Консоме с луком-пореем и картофелем Суп из зелени с крупой Кукурузно-яичный суп Суп из зеленого горошка "Saint-Germain" Луковый суп с чесноком Суп из кабачков Манный суп постный Суп из кабачков с брынзой по-болгарски Морковный суп Суп из квашенной капусты Морковный суп с мятой Суп из клубней зопника Морковный суп с чесноком Суп из кореньев Овощной суп с беконом Суп из корней козлобородника Овощной суп с одуванчиками и лебедой Суп из крапивы или щавеля Похлебка луковая Суп из кукурузы Похлебка с пшенной крупой Суп из лебеды Похлебка чечевичная Суп из лебеды и борщевика Похлебка чечевичная по-словацки Суп из листьев борщевика Рассольник Суп из листьев лопуха Салат по-домашнему Суп из листьев лопуха с рисом и картофелем Свекольник с "ушками" постный Суп из ложечной травы
Требуется:
- морковь - 400г - петрушка (корень) - 100г - картофель - 150г - лук - 150г - курага - 50г - сливочное масло - 3 ст.л. - молотый кэрри - 1 ч.л. - кукурма - 1 ч.л. - овощной бульон - 750 мл - сметана - 200г - соль, перец - по вкусу - сахар - по вкусу - клюква - 50г - зеленый лук (колечки) - 1 ст.л.
Рецепт:
Морковь, корень петрушки, картофель, лук и курагу нарезать кубиками. Поджарить лук в 2 стол. ложках масла. Перемешать с кэрри, куркумой и немного пассеровать. Добавить овощи, курагу и потушить. Влить бульон. Варить 20 мин. Клюкву потушить в 1 стол.ложке масла. Сделать из супа пюре. Перемешать со 150 г сметаны и разогреть. Приправить солью, перцем и сахаром и разлить по тарелкам. Подавать с клюквой, оставшейся сметаной и колечками лука.